Pela cozinha ... pudim rápido de arroz

Receita:

Ingredientes:

1/2 colher de chá de sal

4,75dl água

115g de arroz

80g passas

50g açúcar

50g avelãs

200ml natas

20ml leite

sumo de limão

1/2 colher de café de caneta

Levar a lume a água com o sal,num tacho,quando a água ferver colocar o arroz, mexer e tapar o tacho. Ferver até a água ser absorvida e o arroz ficar bem cozido -18 a 20 m,escorrer a água.

Entretanto  numa tigela colocar as passas as natas,o limão, o açúcar,acanela e as avelãs cortadas. Juntar ao arroz depois de cozido quando este ainda estiver quente. Reservei algumas avelãs para enfeitar.

A canela poderá ser mais ou menos conforme o gosto.

Comer quente ou frio :)

Adaptado de Cozinha rápida e económica.