Pela cozinha ...Tranches de pescada com caril

Hoje é dia de experiência nova na cozinha e  como só tinha tranches de pescada da Pescanova fui à procura, nos meus livros, que receita é que poderia adaptar com o que tinha em casa. 

O livro utilizado cuja receita foi adaptada é o Cozinha rápida e económica. Esta é a terceira receita que adapto. E aqui está ela super cheirosa e deliciosa. 

Voilà...

A receita adaptada...

Ingredientes 

• Azeite qb
• 1 colher de chá de gengibre fresca ralada
• 1 dente de alho ralado
• Cebola cortada, 3 colheres de sopa( usei congelada)
• 2 colheres de chá de caril
• 4 tranches de pescada
• 0,5dl de água
• sal e pimenta a gosto
• 2 batatas brancas médias
• 2 batatas brancas doces médias

Ligar o forno a 180º.

Refogar um pouco a cebola como alho, a gengibre e o caril. 

Num tabuleiro colocar um

pouco de azeite e as tranches temperadas com sal e pimenta a gosto. Colocar o refugado por cima, juntar a água e levar ao forno.

Enquanto está no forno cozer,descascar as batatas parti-las aos quadrados e cozer.

Quando estiverem cozidas colocar no forno junto com o peixe para gratinar.

A razão dos dois tipos de batatas é que eu gosto da doce mas cá em casa há quem não aprecie!!

Está é sem duvida uma receita a repetir e com outros peixes. A receita original é com filete e  provavelmente a próxima vez que for cozinhada será com filetes.